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家庭画報の担々めん 【8食組】
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家庭画報の担々めん 【8食組】

花椒(ホアジャオ)香るまろやかな辛みがクセになる本格味をご自宅で

5,760 (税込)

販売中
  • 常温
  • 返品不可
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特記事項

商品説明

家庭画報の担々めん:脇屋シェフが1年半かけて開発。まろやかな辛みの花椒香る担々麺
家庭画報の担々めん:脇屋シェフが1年半かけて開発。まろやかな辛みの花椒香る担々麺

中国料理の巨匠・脇屋友詞さんが監修し、試作を重ねて生み出した担々めんが、自宅で手軽に楽しめると発売以来大人気。喉ごしのよい国産小麦の島原手延べそうめんに脇屋さんご自慢のピリ辛スープがよくからみ、即席めんとは思えない完成度の高さがその秘密です。花椒(ホアジャオ)をかければ、爽やかな香りが食欲をそそります。

  • 開発約1年半。店頭で出している豆板醤に引けを取らない本格派担々めん。

    開発に約1年半も費やした脇屋シェフ渾身の麺は、担々めん好きはもちろん、幅広い年齢層のかたに楽しんでいただける上品でいて本格的な味。こだわりのひとつ、ピリ辛スープには極限まで練りごまを入れて辛みに負けない豊かなコクを出しました。肉あんは妥協せず肉の旨みを感じる食感に。また実際にお店で使用している豆板醤を再現し、味に奥行きを出しています。

  • 美味しいだけじゃない!脇屋シェフのセンスと知識が生きています。

    「ピリ辛スープは発汗作用を促すのにおすすめです」と医食同源を目指す脇屋さんならではのアドバイス。スルスルといただけるにゅうめんを選び、食欲が落ちた時にもうれしいバランスのよさ。別添の花椒(ホアジャオ)が香りに深みを添えています。

家庭画報の担々めん おすすめポイント
  • 麺
  • スープ
  • 具
  • 薬味
作り方

作り方は簡単!熱湯を注いで3分待つだけ!

  1. あらかじめ、丼にお湯を入れて温めておきます。同時進行で、お湯をボールに入れ、スープ、具(担々ミート)を入れて温めておきます。
  2. 丼のお湯を捨てて、麺を丼に入れ、沸騰直後のお湯を麺が完全に浸るまで(約400ml)を注ぎ、ふた(ラップなど)をします。
  3. 3分経ったら、ふた(ラップなど)を開け、麺をほぐした後、温めておいたスープを入れてよく混ぜ、具(担々ミート)をのせます。
  4. 最後に、お好みで花椒(添付山椒)をふってお召し上がりください。

脇屋シェフ おすすめの食べ方

おいしく食べる秘訣はあつあつに仕上げることです。器は熱湯を注いで温め、肉あんとスープはボウルに入れて熱湯で湯せんに。このひと手間でおいしさと香りを存分に堪能できます。食べている途中で酢を加えると異なる味が楽しめますよ。

  • 脇屋シェフについて
  • 脇屋シェフとWakiya一笑美茶楼店内
【家庭画報のお買いもの「デリシャスごちそう便」2022夏の特別号】>>  P.2掲載(*カタログ有効期限2022年8月31日まで)

【家庭画報のお買いもの「デリシャスごちそう便」2022秋号】>> P.34掲載(*カタログ有効期限2022年10月31日まで)

詳細

●1食(麺、スープ、担々ミート、花椒)×8 ●麺の小麦粉、豚ひき肉:国産 ●賞味期間:常温保存120日間 ●製造地:長崎県 ●特定原材料7品目:小麦

― 原材料 ―
スープ(しょうゆ(小麦を含む)(国内製造)、ねりごま、植物油、砂糖、みそ、チキンパウダー(豚肉・ゼラチンを含む)、食塩、豆板醤(大豆を含む)、にんにくペースト、醸造酢、香辛料、しょうがペースト、酵母エキス、しいたけ粉末、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、紅麹色素、香辛料抽出物、V.B2)
めん(小麦粉(国内製造)、食塩、綿実油)
具(豚肉(国産)、香辛料、豆板醤(大豆を含む)、加工油脂、ラード、そら豆加工品、チキンパウダー(ゼラチンを含む)、砂糖、しょうゆ(小麦を含む)、醸造酢/加工でん粉、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)
添付調味料(花椒末(国内製造))

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