秘伝の目利きの技術で選ばれた米沢牛を使用したローストビーフは、旨みをギュッと閉じ込めた味わい深い一品。厚く切ってステーキのようにしたり、薄くスライスしてサラダなどに合わせてもお楽しみいただけます。付属の和風ソースはもちろんのこと、わさび醤油との相性も抜群です。
【黄木のブランド牛】
生後約10ヵ月の黒毛和種の子牛を購入し、米沢市郊外にある、自然豊かな環境の「黄木畜産工房」で専門の肥育スタッフによって約1000日以上の長期肥育を目指しています。健康管理、飼料に充分な配慮と工夫をしており、1頭1頭大切に育て上げた、全て自社管理ならではの安心で良質な味わいです。
【家庭画報のベストセラーグルメ】＞＞ 掲載
- 宮澤奈々（みやざわ なな）さん
料理教室「C'est très bon（セ・トレボン）」主宰。料理研究家という枠にとらわれず、CM・イベントでのテーブルコーディネイト提案や、器や家具などの監修も手掛ける。雑誌『家庭画報』でも活躍し、最新刊は『素敵なおもてなしのプレゼンテーション』（世界文化社刊）。その類まれなるアイディアで、上質な暮らしを愛する人々から絶大な支持を集めています。
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