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神奈川　ローストビーフの店 鎌倉山

緑豊かな自然が残り、鎌倉の奥座敷と呼ばれる高級住宅地・鎌倉山の山頂近くにある邸宅レストラン。広い敷地内に佇む旧家の別荘を改装したサロン風の店内はクラシックでエレガントな雰囲気が漂い、美しい庭の景色を眺めながらゆったりと上質な料理が楽しめる。

和牛へのこだわり

ローストビーフには、厳選した国産黒毛和牛を使用。繊細ながらも深みのある豊かな風味、滑らかで柔らかな食感……そんな和牛本来の魅力を長い年月をかけて磨き上げた調理技術で余すことなく引き出す。絶妙な焼き加減にこだわった、脂と赤身のバランスに優れた味わいは格別なおいしさ。

ローストビーフの店 鎌倉山の歩み

1971年、かつて別荘地として賑わった鎌倉山の高級別荘邸宅を店舗として開業。現在に至る半世紀もの長い間、一貫して看板メニューの〝ローストビーフ〟で和牛の魅力を伝えてきた。現在、その伝統の技と心を受け継ぐ店長の管野明広シェフが「ローストビーフの店 鎌倉山」ならではの美味でお客さまをもてなしている。