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陳建一 小籠包とちまきの中華セット
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陳建一 小籠包とちまきの中華セット

職人の技が光るメニューを
ご家庭で楽しめるセット

4,320 (税込)

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商品説明

東京「赤坂四川飯店」のオーナーシェフであり、グルメ人気番組「料理の鉄人」や「NHKきょうの料理」でもお馴染みの陳建一氏。その陳氏のオリジナルレシピを、家庭で手軽に楽しめる本格中華シリーズの人気セット。
もっちりした皮に旨みの広がるジュースをたっぷり閉じ込めた「小籠包」は、レンゲ片手に熱々を楽しみたい、中華メニューのなかでもワクワクするひと品。
具は、豚肉をベースに肉がしっかりと詰まり、生姜、長ねぎの風味、オイスターソースのコクが口いっぱいに広がります。何も付けずにそのままでもおいしくいただけますが、お好みで黒酢を少々添えても。竹の皮で包まれた見た目も本格派な「ちまき」は、しっかり味付けされたゴロリと大ぶりな豚の角煮入り。味付けに中国醤油と干しエビを使用しているので、奥深いコクが広がります。
また、竹の皮でひとつずつ丁寧にくるんで蒸されているため、温めたときの香りのよさは食欲をそそります。食事としてももちろん、ボリュームたっぷりのおやつとしても、はたまた紹興酒のお供にもおすすめです。
いずれも蒸し器で温めればおいしさがいっそう引き立ちますが、レンジ対応も可能。職人技が光る本格的なメニューが、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。

― お召し上がり方 ―
<小籠包>
*凍ったまま蒸気の上がっている蒸し器で約8分温めて召し上がりください。

<角煮入りちまき>
*【蒸す場合】凍ったまま、蒸気のあがっている蒸し器で、約15分温めてください。
*【電子レンジ(500W)の場合】凍ったまま表面に水をつけてからお皿に移しかえ、ラップをかけて温めてください。
 (温め時間参考例:1個 約1分40秒、2個 約3分、4個 約6分)

詳細

● 小籠包(4個入)×2、角煮入りちまき(4個入)×2 ●もち米:国産 豚肉:アメリカ産 ●賞味期間:冷凍保存120日以上 ●製造地:埼玉県 ●特定原材料7品目:小麦、えび、乳成分

― 原材料 ―
<小籠包>
豚肉(アメリカ産)、ゼラチン、しょう油、砂糖、オイスターソース、ごま油、チキンコンソメ、しょうが、長ねぎ、香辛料、皮(小麦粉、でん粉、砂糖、ラード、植物油)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま・ゼラチンを含む)

<角煮入りちまき>
もち米(国産)、豚肉、しいたけ、しょう油、ねぎ油、ラード、干しえび、干しだいこん、中国醤油、揚げねぎ、ごま油、大豆油、砂糖、食塩、にんにく、しょうが、香辛料/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・えび・大豆・豚肉・ごまを含む)

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