家庭画報ショッピングサロン

 バイヤーD  残暑厳しい今日この頃。おいしい朝ご飯をしっかり食べて一日を気分よく始めよう！ というのが今回の趣旨。最近試食したなかで、朝食におすすめの商品を集めて、シンプルだけどおいしい至高のメニューをリストアップしていきましょう。

 バイヤーM  まずは、主食となるパンですが、しっとりもっちり系を選びました。国産小麦使用で、水に対するこだわりがポイント。硬度16のミネラルウォーター〈魚沼の水〉を使用しています。常温解凍してそのまま食べてもおいしいですが、朝食なら厚めに切ったトーストです。シンプルにおいしさが実感できますよ。

 バイヤーD  パンは冷凍で届いても再現性が高いので、ストックにおすすめだよね。

 バイヤーK  朝食に欠かせないのは、卵料理でしょう。私が見つけたのは、金谷ホテル歴史館カッテジイン・レストラン監修のプレーンオムレツ。冷凍ですが、湯せんでもレンジでもOK。加熱してもふわふわで、半熟状の卵がトロリと溶け出すのが、たまりません。ほんのりバター風味なのも高級ホテルの朝食って感じ。

 バイヤーD  そこまでこだわるのなら、コーヒーも特別なものを用意しないとね。コーヒーハンターとして著名な川島良彰氏の〈ミカフェート〉なら、朝・昼・夜と飲む時間帯に合わせてセレクトした豆が厳選されているから、毎日違った味が楽しめるんだ。朝用だけで5種類もあるよ。

 バイヤーM  それはすごい。毎朝違った味のコーヒーなんて贅沢ですね。

 バイヤーK  最後にパンにつけても、コーヒーに入れてもいい、はちみつをご紹介しますね。蜜源となる植物が育つのは京都・上賀茂。養蜂場付近の耕作放棄地を耕し、良質な土づくりから取り組んでいるから、ミネラル分が豊富なんだとか。蜜源の花は、山桜、つつじ、れんげなどで、採蜜期間を4～6月に限定した希少品です。

 バイヤーD  こだわりの食品が集まったね。まずは一点ずつ取り寄せて、お気に入りを発見するところから始めていただきたいですね。人それぞれの至高の朝食が誕生するとうれしいです。

 バイヤーD  朝食はご飯派だったけど、パンの魅力に気づいてからは、トースト&コーヒーでもパワーが出るようになってきた。でも夜は、まだ和食が中心です。
 バイヤーM  冷凍パンのおかげで全国各地のおいしいパンを味わえることができ嬉しい半面、今の冷凍庫がパツパツで新しく買い替えが必要かと悩み中。
 バイヤーK  仕事のない休日の朝食は決まってフレンチトースト。はちみつを入れるとコクのある味わいに。さらに生クリームをトッピング。甘いパン、最高♪

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