土佐あかうしすき焼き用｜家庭画報ショッピングサロン

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土佐あかうしすき焼き用

この和牛を知ると赤身肉の美味しさに心動くはず

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商品説明

あっさりした脂が特徴で、一度にたくさん食べても、食べ飽きることがない。にごりのない脂の旨さを感じた後、赤身の風味がじわじわと伝わってくる「土佐あかうし」。
これまで牛肉といえば霜降りが話題の中心でしたが、続々とファンを増やしている国産の赤身牛。なかでも注目を集めているのが、高知で育てられた「土佐あかうし」です。実は和牛と呼ばれる牛肉のほとんどが黒毛和種。褐毛和種である「土佐あかうし」は数少ない貴重な品種の牛です。脂が程よく絡んだ繊維の細かい赤身が特徴で、噛むほどに肉本来の旨みがじんわりと広がります。
すき焼きにしても、さっと焼いておろしポン酢で食べても、シンプルに塩コショウで食べても旨さが弾けます。
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