築地市場で創業した仲卸業『オオハシ商店』が選んだ人気の漬魚詰合わせです。こだわり抜いた旬の素材を、着色料・保存料を使用していない味噌と酒粕で丹念に漬け込みました。さわら西京漬は、信州味噌に漬け込むことでギュッと身が締まり、白味噌のほどよい甘みがさわらの品のいい味をいっそう引き立てます。たらの粕漬には、長期間熟成させた吟醸酒の酒粕を使用。 じっくりと時間をかけて漬け込むことで、魚の塩分が抜け、代わりに酒粕の風味がしっかりとしみ、格別の美味しさに仕上げました。 ふんわりと漂う甘い粕の香りも、何ともいえず食欲を刺激します。
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