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    新宿 割烹 中嶋 特製二段おせち
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    新宿 割烹 中嶋 特製二段おせち

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    商品説明

    新宿 割烹 中嶋 特製二段おせち

    福を呼ぶ、老舗名割烹の二段重

    関西割烹の伝統を礎に、独創的な工夫を凝らした料理で美食家たちを唸らせる「新宿 割烹 中嶋」監修の二段重です。おせち本来の縁起を大切にした構成で、蓋を開けた途端にパッと晴れやかさを感じられるのが魅力。栗きんとんにオレンジの風味を添えたり、蛸はセロリと合わせてカルパッチョにするなど、粋なアレンジが光る品々が盛り込まれているのもポイントです。万福招来を願ってお召し上がりください。

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    東京 新宿 割烹 中嶋

    かの北大路魯山人の薫陶を受け継ぐ「新宿 割烹 中嶋」は、東京を代表する名割烹。2代目店主の中嶋貞治さんが華麗な包丁さばきで表現する繊細な味わいと、独自の工夫が凝らされた献立で美食家たちを魅了している。

    店主 中嶋貞治さん

    1956年東京都生まれ。北大路魯山人主宰の「星岡茶寮」初代料理長を祖父に持ち、京都での修業を経て「新宿 割烹 中嶋」を開いた父の跡を引き継ぐ。関西割烹の伝統を踏まえつつ、新鮮味を感じさせる料理にファンが多い。テレビ出演や著書、食育セミナーの講師など多方面でも活躍し、日本料理の心と素晴らしさを広めることに尽力している。

    新宿 割烹 中嶋の歩み

    店主・中嶋貞治さんの祖父であり、北大路魯山人主宰の「星岡茶寮」初代料理長だった中嶋貞治郎が1931年に銀座に割烹「中嶋」を創業。その後、1962年に父・中嶋貞三が分家独立して新宿「中嶋」を開店する。1980年、父の跡を継いで貞治さんが2代目店主に。魯山人や祖父、父の料理哲学を継承しつつ新たな世界を切り開いている。

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    新宿 割烹 中嶋 特製二段おせち
    お品書き

    壱の重

    • 叩き牛蒡
    • 鱈煮
    • ぶどう豆蜜煮
    • 数の子
    • 栗甘露煮
    • 栗きんとんオレンジ風味
    • 海老つや煮
    • 鰯乃香梅煮
    • 南高梅蜜煮
    • 茎わかめ
    • 紅白かまぼこ
    • にしん昆布巻
    • 甘海老糀漬
    • 牛しぐれ煮
    • 松葉百合根

    弐の重

    • ぜんまいと牛肉の山椒煮
    • いくら醤油漬
    • 紅白なます
    • 蛸とセロリの和風カルパッチョ
    • 鶏酒盗焼き
    • 鮑やわらか煮
    • 五色酢くらげ
    • キングサーモン西京焼
    • 出汁巻たまご
    • 焼き湯葉巻
    • 梅人参煮
    • 椎茸艶煮
    • 慈姑含め煮
    • 松葉百合根
    通常価格24,220円
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    詳細

    ●全28種類の詰め合わせ
    ●約3~4人分
    ●商品寸法:20×20×13.2㎝
    ●消費期限:冷蔵で2025年1月1日まで
    ●祝い箸5膳付き
    ●特定原材料8品目:卵、乳、小麦、えび
    ●お届け不可能エリア:北海道、東北地方、新潟県、四国地方、九州地方、沖縄県、離島

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