家庭画報ショッピングサロン

とろけるほど柔らかな黒毛和牛を、チキンブイヨンとデミグラスソースをベースに、香味野菜やワインを加えて煮込んだ、まろやかなコクがある芳醇なビーフシチューです。フランス料理と洋食、そしてほっと和む和食を融合させた、お客様の気分に合う料理を提供する「ブラッセリートモ」が監修。商品を外袋から取り出し、沸騰したお湯で約10分加熱してお召し上がりください。

【Brasserie Tomo（ブラッセリ― トモ）】
お客様は常連客か紹介、もしくは口コミで訪れる店「ブラッセリー トモ」。
場所柄、パーティーなどの帰りにふらりと立ち寄り、ワインと軽い食事をとっていく方も。フランス料理ではソースは重要なものなので、国内でとれる食材や調味料を使い、こだわりのソースに仕上げています。その土地で親しまれた味を活かすことで、召し上がる方に「ほっ」と癒やされて頂きたいと思っています。

【オーナーシェフ・奥田 寛成（オクダ トモシゲ）】
国内名店で修業後渡仏。ホテルクリヨン、星付きレストラン・タイユバンにて料理に対する姿勢、技術を学ぶ。在サンフランシスコ日本国総領事館料理長時代には、内外のVIP晩餐会を統括した。1989年サンフランシスコ・ノースビーチに「ブラッセリー トモ」をオープン。地元有力紙クロニクル、エグザミナー紙にて星を獲得する。さらにフランス料理紙ゴーエミヨーからは14点の高評価を得た。帰国後、神戸メリケンパークオリエンタルホテル総料理長に就任し、2010年麻布十番に「ブラッセリー トモ」をオープン。2021年に赤坂へ移転。
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