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銀座レカン特製ビーフシチュー
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銀座レカン特製ビーフシチュー

至福のフレンチをご自宅で銀座レカンの特製ビーフシチュー

7,560 (税込)

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商品説明

【食いしん坊パンダ社長の“イチ押し!”】名だたる食通が足しげくかよう、銀座最高峰のフレンチレストランといえば、「銀座レカン」。手抜きせず、真摯な姿勢で作られる珠玉の一皿、その味を求めて店を訪れるのは今でも憧れであり、誇りでもあります。 今回お届けするのは銀座レカンの厨房で8代目の栗田雄平料理長が手作りした特製のビーフシチュー。牛バラ肉を赤ワインとレストランでも使用しているフォンドヴォーでじっくり煮込んだ逸品。もともとは、ブルゴーニュ地方の郷土料理“ブッフ・ブルギニヨン”です。舌の上でとろけるようなお肉、赤ワインの深く印象的な香り。すべてにおいて一流の技が感じられます。お肉と野菜を堪能したら、是非最後までパンですくってソースを味わってください。「フランス料理はソースを味わう料理」と改めて思い至ることでしょう。最後に。パンやバターライスも相性よしですが、日本人らしく白飯もいいものです。

中澤パンダ社長●月刊誌『家庭画報』編集部の料理班を率いること約20年。長年培った「おいしいものを見つける」人脈と嗅覚で通販部門の代表取締役社長に就任。好きな食べものは、海老、かに、うに、いくら。パンダをこよなく愛す。

詳細

●1袋250g×2 ●牛バラ肉:オーストラリア産 小玉ねぎ、にんじん:北海道産 マッシュルーム:千葉県産 ●賞味期間:冷凍保存60日間 ●製造地:東京都

―原材料― 牛バラ肉(オーストラリア産)、小玉ねぎ、人参、マッシュルーム 玉ねぎ、セロリ、ニンニク、トマト、ローリエ、白胡椒、仔牛骨、牛すじ肉 赤ワイン、バター、小麦粉、蜂蜜、食塩(一部に小麦、乳を含む)

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