家庭画報ショッピングサロン

明治37年、京都・花遊小路で江戸焼うなぎの専門店として創業した「花遊小路 江戸川」から、焼きたてそのままを真空パックしたうなぎ蒲焼とうなぎのぶぶ漬け（お茶漬け）をセットにした商品です。
全国選りすぐりの産地から活うなぎを仕入れ、京都の良質な湧き水で身を引き締めて背開きにし、竹串で串うちした後、一気に白焼きにします。それを蒸しあげ、ほどよく柔らかくなったところで創業以来の秘伝のタレで一人前ずつ丁寧に焼き上げます。こうした熟練の職人技で出来上がったうなぎの蒲焼は、身に上質な脂がのりあっさりと香ばしく臭みもありません。舌の上でふんわりとろける仕上がりです。うな丼を作る場合は、添付のタレをボトルのまま火を止めたお湯に入れ1分ほど温めてください。温めたどんぶりに熱々の白ご飯をよそい、タレ2／3くらいを均等にかけ、温めた蒲焼と残りのタレをかけると、おいしく召し上がっていただけます。
京のぶぶ漬けうなぎは、うなぎのつけだれに使用しているたまり醤油とみりんで旨みを凝縮するように焚き上げました。ぶぶ漬けうなぎを湯せんし、白ご飯にのせて熱いお茶を注ぎお茶漬けにてお召し上がりください。ぶぶあられや三つ葉、ごまなどの薬味をかけても一興。
大切なあの方へ、または家族や自分へのご褒美にも嬉しいセットです。