中津ボーロ勢溜（20枚入）｜中津菓子かねい（なかつがしかねい）

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中津菓子かねい（なかつがしかねい）

中津ボーロ勢溜（20枚入）

ふんわり・しっとり。
素朴で飽きの来ないボーロ

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商品説明

小麦粉、砂糖、はちみつを基本とする昔ながらのシンプルなボーロです。その店によってレシピは様々で、シンプルが故にごまかしのきかない工程や繊細な焼き加減が要求されます。「勢溜（せいだまる）」とは、大分県中津市旧市街地の地名です。江戸時代に藩の町割りの中につくられたとされる「勢溜」は、元々は兵火や洪水から城を守るためのものであったのが、後に町の中心地として民衆の溜まり場となったといわれています。「勢いが溜まる」で「せいだまる」と読むこの名を残したいと、お菓子に名付けました。今も残るその場所に昔の面影は残っていませんが、ふるさと中津の歴史を「勢溜」という素朴なお菓子に乗せて発信することで、中津に想いを馳せていただければ幸いです。