1990年、ニューヨークのトライベッカに手作りパイの店としてオープンした「バビーズ」。当時料理界を席巻していたニューウェーブ風ではなく、古き良きアメリカを感じさせる料理を標ぼうし、「グランマ（おばあちゃん）の味」を理想としています。2世代、3世代にわたって通うお客様も多く、ニューヨーカーに愛され、誇りに思われる、そんなお店です。バビーズの創業当時からの一番人気はアップルパイ。りんごがごろごろ入り、シナモンが香る。りんごの甘み、酸味が優しく舌にまつわりつく、まさにザ・アップルパイです。東京のお店でもニューヨークのレシピを忠実に再現。まず、味の決め手のりんごはアップルパイに最適な産地・品種を時期によって見定めます。りんごは大ぶりにカット、それをオリジナルレシピで味付けします。手作りのパイ生地にりんごをどっさりと積み上げ芳香と旨みを閉じ込めるようにパイ生地で包み込んでオーブンへ。フレッシュのりんごから焼き上げるからこその食感と凝縮された旨みが感じられるアップルパイの出来上がり。解凍後あたためてクリームを添えてどうぞ。
【家庭画報のお買いもの「デリシャスごちそう便」2023新春号】＞＞ P.32掲載（＊カタログ掲載期間 2023年4月30日まで）
●1個1000g サイズ：約直径17×高さ8cm ●りんご：国産、アメリカ産、ヨーロッパ産、オセアニア産 砂糖：オーストラリア産ほか 小麦粉：アメリカ産ほか マーガリン：マレーシア産ほか バター：北海道産 ●賞味期間：冷凍保存180日間 ●製造地：和歌山県 ●特定原材料7品目：乳、小麦
りんご（国内産、ｱﾒﾘｶ、欧州、オセアニア）小麦粉、ﾏｰｶﾞﾘﾝ、砂糖、純正ﾗｰﾄﾞ、ﾊﾞﾀｰ、ﾚﾓﾝ汁、食塩、ｼﾅﾓﾝ、ﾅﾂﾒｸﾞ、ｸﾛｰﾌﾞ/乳化剤、酸化防止剤（V.E）、香料、着色料（ｶﾛﾃﾝ）、ｼﾘｺｰﾝ（一緒に小麦、乳成分、りんご、大豆を含む
