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京都蜂蜜 京百花
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京都蜂蜜 京百花

古都の自然が育んだ
濃厚な甘みの非加熱はちみつ

3,240 (税込)

販売中
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商品説明

蜜源となる植物が育つ「土創り」からこだわった京都市内産のはちみつ。良質な土で育った植物からはミネラル豊富な花粉や蜜が採れ、味・香り・糖度の高いはちみつができます。チーズとの相性もよい芳醇で濃厚なコクも魅力。
 今回のテーマ  至高の朝食をお取り寄せで完成させたい

 バイヤーD  残暑厳しい今日この頃。おいしい朝ご飯をしっかり食べて一日を気分よく始めよう! というのが今回の趣旨。最近試食したなかで、朝食におすすめの商品を集めて、シンプルだけどおいしい至高のメニューをリストアップしていきましょう。

 バイヤーM  まずは、主食となるパンですが、しっとりもっちり系を選びました。国産小麦使用で、水に対するこだわりがポイント。硬度16のミネラルウォーター〈魚沼の水〉を使用しています。常温解凍してそのまま食べてもおいしいですが、朝食なら厚めに切ったトーストです。シンプルにおいしさが実感できますよ。

 バイヤーD  パンは冷凍で届いても再現性が高いので、ストックにおすすめだよね。

 バイヤーK  朝食に欠かせないのは、卵料理でしょう。私が見つけたのは、金谷ホテル歴史館カッテジイン・レストラン監修のプレーンオムレツ。冷凍ですが、湯せんでもレンジでもOK。加熱してもふわふわで、半熟状の卵がトロリと溶け出すのが、たまりません。ほんのりバター風味なのも高級ホテルの朝食って感じ。

 バイヤーD  そこまでこだわるのなら、コーヒーも特別なものを用意しないとね。コーヒーハンターとして著名な川島良彰氏の〈ミカフェート〉なら、朝・昼・夜と飲む時間帯に合わせてセレクトした豆が厳選されているから、毎日違った味が楽しめるんだ。朝用だけで5種類もあるよ。

 バイヤーM  それはすごい。毎朝違った味のコーヒーなんて贅沢ですね。

 バイヤーK  最後にパンにつけても、コーヒーに入れてもいい、はちみつをご紹介しますね。蜜源となる植物が育つのは京都・上賀茂。養蜂場付近の耕作放棄地を耕し、良質な土づくりから取り組んでいるから、ミネラル分が豊富なんだとか。蜜源の花は、山桜、つつじ、れんげなどで、採蜜期間を4~6月に限定した希少品です。

 バイヤーD  こだわりの食品が集まったね。まずは一点ずつ取り寄せて、お気に入りを発見するところから始めていただきたいですね。人それぞれの至高の朝食が誕生するとうれしいです。


 バイヤーD  朝食はご飯派だったけど、パンの魅力に気づいてからは、トースト&コーヒーでもパワーが出るようになってきた。でも夜は、まだ和食が中心です。
 バイヤーM  冷凍パンのおかげで全国各地のおいしいパンを味わえることができ嬉しい半面、今の冷凍庫がパツパツで新しく買い替えが必要かと悩み中。
 バイヤーK  仕事のない休日の朝食は決まってフレンチトースト。はちみつを入れるとコクのある味わいに。さらに生クリームをトッピング。甘いパン、最高♪

>>「試食のあとの井戸端会議」でご紹介した商品はこちらです



【家庭画報のお買いもの「デリシャスごちそう便」2022秋号】>> P.29掲載(*カタログ有効期限2022年10月31日まで)

詳細

●1個250g ●はちみつ:京都府産 ●賞味期間:常温保存730日間 ●製造地:京都府 ●特定原材料7品目:なし
※1歳未満の乳児には与えないでください。

― 原材料 ―
はちみつ(京都産)

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