家庭画報ショッピングサロン

東京冷麺「特濃豆乳冷麺」と「ベジタブルスープ冷麺」、トッピングやサイドディッシュに便利な3種類の副菜をセットにし、ギフト箱に入れてお届けします。つるつる・しこしこの生麺に、最後まで飲み干したくなるおいしさとコクのあるスープ。満足感のある食べごたえですが、すべて植物性食材100％。年代を問わず召し上がっていただける、体にやさしいギフトです。
つるしこ冷麺の麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県産小麦「ゆきちから」と、じゃがいものでん粉の甘みと香り、生麺ならではの風味が感じられます。味、香り、コシと食感、喉ごし。麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。
スープのコクの決め手となっているのは、岩手県産丸大豆100％の豆乳です。岩手県（なかでも盛岡市）の豆腐の消費量は北日本でもトップクラス。その盛岡市の老舗「平安商店」で、強い旨みと甘みを持つ濃厚な豆乳を搾っていただいています。クリーミーななめらかさを持つこの豆乳は、厳選した野菜だしと溶け合うことで、より深い味わいが生まれます。

●特濃豆乳冷麺
豆乳のまろやかさと、たっぷりの厳選野菜のベースが織りなす深いコクのスープ。発酵食品として注目される豆味噌を使った、香ばしい辛みがアクセントです。
●ベジタブルスープ冷麺
動物性食材を一切使用せず、惜しみなくたっぷり使った厳選野菜が持つ甘み、椎茸や昆布が持つ旨みをじっくり丁寧に煮込んで引き出し、澄んだ琥珀色のスープに仕上げました。鍋の底からユラユラと気泡が上がり表面で消えるくらいの、この絶妙な火加減を保つこと数時間。気泡がゆらぎ、消えるタイミングのわずかな振動で、だしと香り油が混じり合います。
●味付けそいから
大豆で出来た畑のお肉、ソイミートのボリューミーな唐揚げ。オーブントースターで約4分焼くだけで熱々サクサクに。おだしやスープで煮てもコクが出て、ひと味違うおいしさを楽しめます。
●味付けめんま
味付けはシンプルに塩と野菜スープだけ。ほどよい食感を残しながら、やわらかく仕上げました。トッピングや、お酒のアテにもどうぞ。
●味付けきのこ
椎茸、舞茸、しめじ、えのき茸を使用。スープ煮で閉じ込めた香りと旨味、さっぱりときかせた酸みと辛みは、麺ともごはんとも相性ばっちりです。

「つるしこ」は、日本初（世界初）の冷麺専門店として、2017年8月9日にオープンいたしました。冷麺のカテゴリーでは唯一、ビーガン・ノンビーガンの方がおいしい食事をご一緒に楽しめる冷麺ダイニングを目指しており、開店以来たくさんのお客様にご愛顧いただいています。さらに多くの方に「つるしこ麺」の魅力、おいしさを知っていただきたく、2022年より「冷麺ダイニングつるしこ」から「麺ダイニングつるしこ」 として新たに展開を開始。工場は岩手県下閉伊郡岩泉町。日本名水百選「龍泉洞」で名高い清流のふるさとです。カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水は、麺とスープ作りには欠かすことのできない大切な宝物。つるしこ冷麺の真髄がここにあります。
＞＞同シリーズ【トマトバジル冷麺2食入×2袋】・【5種類のビーガン冷麺食べくらべ】・【7種類の冷麺食べくらべ】・【ベジタブルスープ冷麺セット6食入ギフト箱入り】・【東京冷麺セット6食入ギフト箱入り】・【特濃豆乳冷麺セット6食入ギフト箱入り】・【つるりと美味しいビーガン冷麺セット】・【ビーガン冷麺・温めん8種類食べくらべ】の8種類をご用意しております。　商品一覧 はこちら

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