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藁焼き龍馬タタキ
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藁焼き龍馬タタキ

最初から最後まで藁焼きで仕上げた昔ながらの香ばしい高知のかつおのたたき

3,996 (税込)

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商品説明

龍馬像のある桂浜近くに工場があることから「龍馬タタキ」と名付けられ、地元でも親しまれています。脂ののった一本釣りの戻りがつおを超低温で船内凍結して鮮度を保ち、高知の伝統製法・藁焼きにしました。一貫して藁で焼くため、特有の薫香をしっかりまとった本物印の仕上がりです。地元のゆずをふんだんに使ったポン酢と、黒潮町の海水を天日干し後、手もみで砕いた塩も付いています。薬味を添えてお召し上がりください。

詳細

●1本300g×2 たれ15g×2 天日塩6g×2 ●鰹:静岡県産 ポン酢(ゆず)、天日塩:高知県産 ●賞味期間:冷凍保存60日間 ●製造地:高知県

 

― 原材料 ―
かつお(静岡県産) タレ【醤油(本醸造)、ゆず果汁(ゆず(高知県産))、本みりん、醸造酢、発酵調味料、かつおだし、昆布だし、鰹節エキス、鰹節(一部に小麦・大豆を含む)】食塩(高知県製造)

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