【食いしん坊パンダ社長の“イチ押し！”】スペインのアンダルシア地方は世界最大のオリーブ産地。ご紹介するのはオリーブ栽培に必要な日照時間がヨーロッパで最も長い土地で育った、世界中のコンテストで絶賛をあびるオリーブオイルのエリートともいえるブランドです。自社の単一農場で栽培されたオリーブの実を伝統的な手摘みで収穫し、傷をつけないよう鮮度のあるうちに低温で搾油したシングルエステート。そして、最高に低酸度であることがなんといっても最大の特徴。エキストラバージン・オリーブオイルの酸度規定は0.8％以下のところこのオイルはなんと0.1％。信じられないほどフレッシュでまるでオリーブの実そのものをいただいているかのようです。オリーブも品種や育った環境によって個性があります。アルベキーナは癖のない優しい味わい。ピクアルは若草を感じさせる苦みと辛みがユニーク。定石どおりに癖のないものは淡白な料理と、個性的なものはパンチのある料理と合わせてもいいですが、逆転の発想で合わせるとオイルの旨みを感じられる新鮮なマリアージュとなります。通の方にこそ味わっていただきたい、そんな逸品です。
＞＞「オリーブ古木トレー付き」と「ギフトボックス入り」の2種類をご用意しております。 商品一覧 はこちら
文：中澤パンダ社長
月刊誌『家庭画報』編集部の料理班を率いること約20年。長年培った「おいしいものを見つける」人脈と嗅覚で通販部門の代表取締役社長に就任。好きな食べものは、海老、かに、うに、いくら。パンダをこよなく愛す。
詳細
●1本250ml×2（ピクアル、アルベキーナ）オリーブの古木トレー1個 ●オリーブの実：スペイン産 ●賞味期限：常温保存2023年12月31日まで ●製造地：スペイン ●特定原材料7品目：なし
※年内にお届けをご希望の場合は、12月10日（土）までにお申し込みください。
― 原材料 ―
有機栽培オリーブの実
