原料となる米は国内産の有機もち米。破砕米やくず米は一切使用せず、「丸粒」の米のみを使います。これをつき、餅に仕上げます。手のしでのばした餅をひと粒ずつカットし、「焼き」と「冷まし」を繰り返しながら焼き上げていきます。一個ずつ個性のある姿は手のしならでは。軽やかな食感ながら、生地はぎゅっと詰まって芯までみっしり。国産醤油をベースに、北海道産昆布と枕崎で水揚げされた鰹とのだしで作られた醤油ダレが、もち米の味わいを引き立てます。
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●セット内容／手打ち柿の種55g×2、ミックス柿の種・落花生柿の種各55g×1 ●賞味期間／製造日より160日 ●製造地：宮城県 ●特定原材料：小麦・エビ
