東京「赤坂四川飯店」のオーナーシェフであり、グルメ人気番組「料理の鉄人」や「NHKきょうの料理」でもお馴染みの陳建一氏。その陳氏のオリジナルレシピを、家庭で手軽に楽しめる本格中華シリーズ。
見るからにふっくらとした大ぶりの肉まんは、1個約120gもあって、ボリューム満点！
肉餡の具材には、豚肉、玉ねぎを大きめにカットして加え、小籠包のような肉汁たっぷりのジューシーな味わいに仕上げています。ふわふわでしっとりとした口当たりの皮は、こだわりの製法によるもの。オリジナル配合の小麦粉を練り上げた皮だけをまずは一次発酵させ、次に具を包んでから二次発酵を行っています。ふんわりとした皮にじゅわっと染み込んだ肉汁の旨みは、思わず頬がゆるむ味わい。その皮のおいしさを存分に活かすなら、じっくり蒸し器で温めるのがおすすめです（レンジ対応も可能）。
老舗中華料理店を率いる陳建一氏の、点心への思いが詰まった特製肉まんです。
― お召し上がり方 ―
＊蒸す場合は、冷凍のまま袋から取り出し蒸気の上がった蒸し器で約18分間温めて下さい。
【バイヤー推し！WEB限定商品】 ＞＞ 掲載（＊掲載は2023年4月24日まで）
【「春のごちそうお届け便 」2023春の特別号】＞＞ 掲載（＊カタログ掲載期間 2023年6月30日まで）
皮[小麦粉（国内製造）、砂糖、イースト、ラード、食塩]、豚肉、野菜（玉ねぎ、しょうが、長ねぎ）、しいたけ、パン粉、しょう油、植物油（ごま油、大豆油）、ラード、砂糖、清酒、食塩、粒状植物性たん白、中国醤油、醸造酢、ゼラチン、香辛料/ベーキングパウダー、調味料（アミノ酸）、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・ごま・ゼラチンを含む）
