〈静岡・日和屋〉天日干ひもの詰合せ（6尾）｜〈静岡・日和屋〉

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〈静岡・日和屋〉

〈静岡・日和屋〉天日干ひもの詰合せ（6尾）

毎日食べても飽きないふっくら、ふわふわ食感

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商品説明

「焼きたての干物があれば、ご飯を何杯でも食べられる」そんな人にぜひ味わってほしいのが、「干物の聖地」とも呼ばれる静岡県･沼津『日和屋』の干物です。
全国各地から仕入れた魚を使用。味の決め手となるのは、注ぎ足しながら守り継ぐ塩汁と沼津の気候です。例えば、真あじなら水温5℃、塩分濃度20％の塩汁に漬け込んだ後、天日干ししています。時間はかかりますが、爽快な浜風でじっくりと旨みを引き出すのです。
程よい水分を残し、その食感はふっくら、ふわふわ。塩のみで仕上げるので、真あじもかますも魚本来の旨みが際立ち、きんきはほのかな甘みさえ感じるほど。毎日食べても飽きない、というのはこんな味のことを言うのかもしれません。
＞＞同シリーズ「〈静岡・日和屋〉天日干ひもの詰合せ（6尾）」・「〈静岡・日和屋〉天日干ひもの詰合せ（8尾）」の2種類をご用意しております。　商品一覧はこちら
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