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「銀座ポルトファーロ」洋風オードブル 【特定日配送】 12月28日お届け
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「銀座ポルトファーロ」洋風オードブル 【特定日配送】 12月28日お届け

年末年始の集いにも最適
全29品の洋風オードブル

通常価格 11,880 (税込) ⇒超早割クーポンで  10,692 (税込) ⇒早割クーポンで  11,286 (税込)

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特記事項
●通常価格のお申し込み締め切り 12月10日
●お届け 12月28日
●梱包配送料 税込1,540円

商品説明

「銀座ポルトファーロ」洋風オードブル

肉、魚、野菜料理がバランス良く盛り合わせられ、ワインやシャンパーニュとの相性も抜群。毎年多くのご注文をいただく、東京・銀座の本格イタリアン「ポルトファーロ」の総シェフ・星合 創さん監修のオードブルです。
赤ワインに長時間漬け込んでからじっくり焼き上げた柔らかなローストビーフや、紅ズワイガニを贅沢に添えたブランマンジェ、オレンジコンフィの風味と楽しむ小海老のマリネなど、バラエティーに富んだ29種類は、風味も色彩もとっても豊か。ココナッツ餡の白きんとんや、若桃のコンポートといったデザートも入っています。フレッシュな葉野菜とともに大皿に盛り付ければ、より華やかに。ホームパーティなどの特別な日のテーブルを演出します。オードブルとしてはもちろん、お正月の洋風おせちとしてもおすすめです。

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「銀座ポルトファーロ」洋風オードブル
約3名分(全29品目)

お品書き

  • 鮭のフリカッセ
  • 平さやインゲンのオリーブ焼
  • モッツアレラチーズサーモン巻
  • 鮭と大根のマリネ
  • 蒸し鶏のハニーマスタード
  • サラミロゼット
  • ローストビーフの赤ワイン漬
  • 合鴨スモーク
  • タコのラヴィゴットソース
  • 紫キャベツとクランベリーのマリネ
  • 人参のマリネ
  • カンネリーニのトマト煮
  • チキンガランティーナ
  • 鹿の子イカのジェノベーゼ
  • グリーンオリーブ
  • 紅ズワイガニのブランマンジェ
  • オイルサーディンガーリックソース
  • パテドカンパーニュ
  • アンズのコンポート
  • ココナッツ餡の白きんとん
  • 渋皮栗甘露煮
  • 若桃のコンポート
  • ドライトマトのコンポート
  • ピクルスの盛り合わせ
  • 小海老のマリネ オレンジコンフィ添え

ポルトファーロ

吹き抜けの窓から銀座の街を望む店内で、和の要素の中にイタリアンのエッセンスを散りばめて作り上げる料理を堪能できるリストランテ。特別席のカウンターで客の目の前で調理される鉄板料理が名物。総シェフの星合 創さんは、国内のイタリア料理店で修業後、本場イタリアへ渡って各地のリストランテやトラットリアで働きながら風土と料理の関係を学び、帰国後「ポルトファーロ」のシェフとなる。五感で楽しむ芸術作品のような料理にファンが多い。

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詳細

●商品寸法:29×19.6×6.5cm ●賞味期限:冷凍で2024年1月31日まで ●全29種類の詰め合わせで約3人分 ●お届け不可能エリア:沖縄県、離島 ●特定原材料8品目:卵、乳、小麦、えび、かに
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

― 原材料 ―
鮭のフリカッセ:サケ(ロシア、国産、その他)、クリーム、味噌漬用調味料(味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料)、フォンドヴォー、ナチュラルチーズ、香辛料/安定剤(グァーガム)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・さけ・ゼラチンを含む)
平さやインゲンのオリーブ焼:いんげん(スペイン)、植物油、ブラックオリーブ、食塩、香辛料79 1.8 6.3 4.9 1.04
モッツアレラチーズサーモン巻:ナチュラルチーズ(国内製造)、スモークサーモン(サーモントラウト(チリ)、食塩、砂糖)/加工デンプン、(一部に乳成分・さけを含む)
鮭と大根のマリネ:だいこん(国産)、サーモントラウト、たまねぎ、パプリカ、醸造酢、砂糖、食用調合油、にんじん、セロリ、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・さけを含む)
ココナッツ餡の白きんとん:白あん(国内製造)、クリームチーズ、ココナッツクリーム、ココナッツ/安定剤(グァーガム、ローカストビーンガム)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に乳成分を含む)
渋皮栗甘露煮:栗(韓国)、砂糖/ビタミンC
蒸し鶏のハニーマスタード:鶏肉(国産)、ハニーマスタードソース、粒入りマスタード、砂糖、食塩、香辛料/安定剤(グァーガム)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸Na)、着色料(紅花色素、アナトー、ウコン)、香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)、香辛料抽出物、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む)
サラミロゼット:豚肉(フランス)、食塩、糖類(ブドウ糖、乳糖)、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(一部に乳成分・小麦・豚肉を含む)
ローストビーフ赤ワイン漬:牛肉(オーストラリア)、醤油、赤ワイン、砂糖、たまねぎ、みりん、食塩、にんにく、香辛料、植物油/酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E、亜硫酸塩)、(一部にかに・小麦・大豆・牛肉を含む)
合鴨スモーク:あい鴨肉(タイ)、食塩、砂糖、香辛料、紅茶/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
タコのラヴィゴットソース:蒸しタコ(マダコ(モロッコ、モーリタニア、その他)、食塩)、ラビゴットソース(砂糖、たまねぎ、ピーマン、食塩、醸造酢、ピクルス加工品、ワイン、オリーブ油、にんじん、濃縮レモン果汁、にんにく、こしょう、パセリ、ディル)/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、香料、酸味料、香辛料抽出物、ウコン色素
紫キャベツとクランベリーのマリネ:紫キャベツ(国産)、白ワイン、たまねぎ、ドライクランベリー、砂糖、植物油、ワインビネガー、食塩/酸化防止剤(亜硫酸塩)、(一部にゼラチンを含む)
ヤングコーンのピクルス:ヤングコーン(ベトナム)、醸造酢、砂糖、食塩、にんにく、とうがらし、香辛料、(一部に小麦を含む)
人参のピクルス:にんじん(国産)、醸造酢、砂糖、食塩、にんにく、とうがらし、香辛料、(一部に小麦を含む) パプリカのピクルス:パプリカ(韓国、オランダ、その他)、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料、にんにく、とうがらし、(一部に小麦を含む)
ブラックオリーブライプ:オリーブ(アメリカ)、食塩
カブのピクルス:かぶ(国産)、醸造酢、砂糖、食塩、にんにく、ビーツ、香辛料、(一部に小麦を含む)
人参のマリネ:にんじん(国産)、オレンジピューレ、ワインビネガー、植物油、食塩、砂糖/安定剤(グァーガム)、(一部にオレンジを含む)
小海老のマリネオレンジコンフィ添え:むきエビ(バナメイ)(ベトナム、インドネシア、その他)、オレンジシラップ漬、分離液状ドレッシング(醸造酢、食用植物油脂、たまねぎ酢漬、食塩、ぶどう糖果糖液糖、レモン果汁、グレープフルーツ果汁、チキンエキスパウダー、ガーリックペースト、香辛料)、パセリ、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料、(一部にえび・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・りんご・オレンジを含む)
若桃のコンポート:若桃甘露煮(国内製造)、砂糖、ワインタイプ調味液、クローブ、濃縮還元レモンジュース、オレンジピール、ゼラチン、しょうが、リキュール/酸化防止剤(亜硫酸塩)、香料、酸味料、(一部にもも・オレンジ・ゼラチンを含む)
ドライトマトのコンポート:ドライトマト(タイ製造)、砂糖、ワインタイプ調味液、クローブ、濃縮還元レモンジュース、オレンジピール、ゼラチン、しょうが、リキュール/香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)、(一部にオレンジ・ゼラチン・ももを含む)
カンネリーニのトマト煮:白いんげん(アルゼンチン、エジプト)、トマト・ピューレーづけ、ミックス野菜ソテー(たまねぎ、にんじん、セロリ、大豆油)、植物油、ナチュラルチーズ、でんぷん、にんにく、食塩、香辛料、(一部に乳成分・大豆を含む)
チキンガランティーナ:鶏肉(ブラジル)、長ねぎ、クリーム、食塩、ゼラチン、香辛料、(一部に乳成分・鶏肉・ゼラチンを含む)
鹿の子イカのジェノベーゼ:イカ(ペルー、チリ、国産、その他)、バジルペースト、植物油、食塩、(一部に乳成分・いかを含む)

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