家庭画報ショッピングサロン

北三陸の自然と人が創り出した食材を丁寧に加工し、その深い味わいを引き出した「プレミアム・スプレッドシリーズ」の4種セットです。たっぷりバゲットに塗ってお召し上がりください。

【三陸あみえびのビスク風スプレッド】
三陸海岸で水揚げされるあみえび（地元名：いさだ）をトマトペーストと合わせ、ビスク風に仕上げました。あみえびは三陸で春先に漁があり、春の訪れを伝える食材とされ、香ばしい香りと甘みが特徴です。その香り高いあみえびをトマトとにんにく、香味野菜と合わせました。最初はそのままクラッカーやカリッと焼いたバケットに合わせてお召し上がりください。茹でたパスタと混ぜ合わせたペスカトーレ風パスタもおすすめです。

【原木椎茸のスプレッド】
北三陸沿岸にそびえる森は、山と海からの風で適度な湿度が年中保たれています。この森で育つコナラやミズナラのほだ木でゆっくり育つのが岩手県洋野町の原木椎茸。肉厚で香りが強く、噛めば噛むほど旨みがじゅわっと溢れ出します。その椎茸を乾燥させ、さらに旨味を増幅させたものを丁寧に戻し、にんにくと合わせ、国産の菜種油で仕上げました。最初はそのままクラッカーやカリッと焼いたバケットと合わせてお召し上がりください。茹でたパスタと混ぜ合わせた和風パスタもおすすめです。

【陸奥湾帆立のスプレッド】
陸奥湾に注ぎ込む雪解け水には、たっぷりと、養分が含まれており、まろやかな甘さの帆立が育ちます。にんにくと合わせ、帆立の甘さ・旨みを引き出すバター＆レモンで仕上げています。

【北三陸水たこのスプレッド】
北三陸の水たこは、毛がにやあわびなどを食べて、冷たい海で3～4年かけてゆっくりと大きくなります。この北三陸水たこの深い旨みを味わうスプレッドです。にんにくと合わせ、オリーブオイルで仕上げました。
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