家庭画報ショッピングサロン

中華の名店「楽仙樓」の名物・水餃子と、賄いから生まれたメニューの黒酢麺をセットにしました。どちらもぜひ食べていただきたい人気のメニューです。

【水餃子】
水餃子は皮が命。店主の恵子お母さんが熟練した技術と長年の経験で小麦粉と水を配合し、丁寧に手で延ばしてモチモチつるんとした皮を生み出します。2種の豚肉を混ぜ合わせたジューシーな餡には特製スープが加えられ、あふれ出すたっぷりの肉汁を堪能いただけます。

【黒酢麺】
賄い料理から生まれたメニューの黒酢麺は、蒸したもち米と麦麹をカメの中で長期熟成した黒酢「鎮江香醋」を使用しています。のど越しのよい細麺にスープががよく絡み、食欲のない日でもするすると食べられるおいしさ。程よい酸味で、黒酢好きの方にはたまらない一品です。具材もセットになっている手軽さも魅力です。

～楽仙樓（らくせんろう）～
楽仙樓は、京都・烏丸に店舗を構える中華料理店です。店主はハルピン出身の恵子お母さん。元々恵子お母さんが友人や親戚にふるまっていた特製水餃子が評判を呼び、「たくさんの方に喜んでもらいたい」「本場の水餃子の味を知ってもらいたい」と1994年に店をオープンしました。「楽仙樓」という店名には「お客様は仙人のように貴重で得難い人。その方たちに楽しんでいただく場所」という思いが込められています。