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フランス料理と洋食、ほっと和む日本料理を融合させた料理を提供する人気店「Brasserie Tomo」。そのオーナーシェフである奥田氏が監修した、簡単調理で召し上がれるポークステーキです。やわらかくしっとりした豚肉にパイナップル、そしてほのかに香るバターソースをお楽しみください。

～召し上がり方～
（1）袋のまま冷蔵庫で約12時間解凍する。
（2）トースターを予熱で温める。
（3）商品を袋から取り出しアルミホイルの上にソースごとのせ、1200Wで約5分焼く。
※ソースがこぼれやすいのでアルミホイルの端を高くしてふちを作ってください。

【Brasserie Tomo（ブラッセリ― トモ）】
お客様は常連客か紹介、もしくは口コミで訪れる店「ブラッセリー トモ」。
場所柄、パーティーなどの帰りにふらりと立ち寄り、ワインと軽い食事をとっていく方も。フランス料理ではソースは重要なものなので、国内でとれる食材や調味料を使い、こだわりのソースに仕上げています。その土地で親しまれた味を活かすことで、召し上がる方に「ほっ」と癒やされて頂きたいと思っています。

【オーナーシェフ・奥田 寛成（オクダ トモシゲ）】
国内名店で修業後渡仏。ホテルクリヨン、星付きレストラン・タイユバンにて料理に対する姿勢、技術を学ぶ。在サンフランシスコ日本国総領事館料理長時代には、内外のVIP晩餐会を統括した。1989年サンフランシスコ・ノースビーチに「ブラッセリー トモ」をオープン。地元有力紙クロニクル、エグザミナー紙にて星を獲得する。さらにフランス料理紙ゴーエミヨーからは14点の高評価を得た。帰国後、神戸メリケンパークオリエンタルホテル総料理長に就任し、2010年麻布十番に「ブラッセリー トモ」をオープン。2021年に赤坂へ移転。
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